キャベツ PICK UP

鎌倉ピクルス

キャベツ

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680円 (税込 734円)

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■ 商品説明

キャベツは豊富なビタミンCと、「キャベジン」の呼称で知られる抗潰瘍性ビタミン「ビタミンU」を含む幅広く人気の野菜です。 柔らかく甘みのある葉はヴィネガーとの相性も良く、シャキシャキした歯ごたえでさっぱりと召し上がれます。欧米・主にドイツなどで食されているザワークラウトは醗酵タイプのピクルスで主に乳酸菌による酸味が特徴ですが、鎌倉ピクルスのキャベツはヴィネガーで浸けたタイプですのでまろやかな酸味でキャベツの甘みをより引き立てます。 他にもがん細胞の増殖を抑制する「スルフォラファン」や「イソチオシアナート」、肝機能を向上させる「グルコミノレート」なんて聞き慣れない成分も含んでおり、酢と一緒に摂取することでより効果的な働きをすることが確認されています。 胃もたれや疲れた肝臓を優しくいたわるにはキャベツのピクルスが良いかもしれませんね。

■ 商品仕様

製品名鎌倉野菜工房:キャベツ
製造年2012年

原材料:  キャベツ(鎌倉産)、ローリエ、マスタード、オールスパイス、クローブ、唐辛子
漬け原材料:ワインビネガー、三温糖、食塩、昆布、香辛料
内容量:  230g
賞味期限: 製造日より2ヶ月
保存方法: 要冷蔵(10℃以下で保存)

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