レッドキャベツ NEWPICK UP

鎌倉ピクルス

レッドキャベツ

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780円 (税込 842円)

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■ 商品説明

レッドキャベツもキャベツ同様ビタミンC・ビタミンUを含んでおりますが、なんといっても赤い色素を形成する「アントシアニン」というポリフェノールの一種が最も特徴的です。赤ワインですっかりおなじみになったポリフェノール。その抗酸化作用は老化防止や活性酸素の抑制などが今日では広く知られていますが、アントシアニンは疲れ目の予防・改善が知られています。さらに、レッドキャベツには、免疫機能を向上させるカロテンがキャベツの約2倍含まれています。 レッドキャベツのピクルスはキャベツに比べ少し硬めのさくさくとした歯ごたえと、よりさっぱりした味わいはお肉料理やハム、チーズ、濃い味付けの料理などとの相性が抜群です。料理の付け合わせだけでなく、サラダに加えたり、サンドウィッチにしたり色々と楽しめるピクルスです。

■ 商品仕様

製品名鎌倉野菜工房:キャベツ
製造年2013年

原材料:  レッドキャベツ(鎌倉産)、ローリエ、マスタード、オールスパイス、クローブ、唐辛子
漬け原材料:りんご酢、三温糖、食塩、昆布、香辛料
内容量:  230g
賞味期限: 製造日より2ヶ月
保存方法: 要冷蔵(10℃以下で保存)

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